Sabor y conocimientos de Alghero


Y "saber ahora, sin molestar a los grandes antropólogos, el conocimiento de un pueblo y el bagaje cultural se refleja incluso en sabores como en la producción y procesamiento de vino y gastronomía.
En una tierra tan verdadero ataque a la sencilleza, incluso el pan se convierte en el motivo de la producción artística acompañada por arte de magia ritual. Para desean la prosperidad se realiza en diferentes formas e ingredientes para aclarar todas las ocasiones.
Cerdeña tiene una posición privilegiada en el Mediterráneo también desde el punto de vista climático. De hecho, por ejemplo la cultura de la vida y el arte de vinicazione se ha afianzado en Cerdeña antes de la península italiana. Otro récord de la isla es en relación con el gran número de variedades de uva, 14 y con muchos tipos de vinos:
Bovale, Cagnulari, Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Nasco, Nuragus, Nepente (amado por Gabriele D'Annunzio), Pascale, Semidano, Vermentino di Sardegna y Vernaccia.
Con sus característicos ramos pueden acompañar a muchos platos sabrosos.
A continuación un ensayo de propiedad que usted puede ofrecer los mejores restaurantes de nuestra ciudad
 

Platos locales:


Spaghetti als Bogamarins: algherese la bogamarì es el erizo de mar. Este erizo aparentemente tan introvertida contiene dentro de ella encantadora corazón en forma de estrella, con un sabor incomparable.
Paella Algherese: una variante de la paella valenciana. El ingrediente básico, el arroz, se sustituirá por Fregula sabe: una pequeña pasta platos típicos de otros Cerdeña
Langosta al catalán: una ensalada fresca con fondo de tomate, unos delgada rodaja de cebolla de oro, una cadena de aceite de oliva virgen extra (en Alghero hay preciosos) emulsionato con limón y espolvorear de sal y pimienta. Por supuesto, el ingrediente principal un'aragosta sólo atrapados en Riviera del Coral, cocidos y cortados longitudinalmente.


Dulces:


Menjar Blanc: literalmente, White Comedor, un dulce de crema de leche y el almidón también aprobó incluso en el caso de farcire otros sabrosos postres.
Pabassinos: Galletas con almendras y pasas.
Casadinas: Formaggelle un delicado soplo de pastelería con un corazón de dulce fresco o queso ricotta.
Casquettes y Tiriques: hecho con una multa soplo que mantiene un delicado corazón de la mermelada debe.


Junto con los vinos que no se puede descuidar grappas y licores típicos dell'Isola:

Filu Verru Abba Ardente: aiguardiente

Mirto: un delicioso licor hecho con las bayas de la planta, mirtos y puede tener dos versiones, rojo o blanco si lo quieres más tanninico o más delicado.

b&b Coral'Alguer,  Alghero via Carrabuffas n°46

tel 3477566095. email: enea4002@yahoo.it

 

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