Geschmack und das Erlernen von Alghero

"Weiß jetzt, ohne den großen Anthropologen, dass das Wissen eines Menschen und die kulturellen Gepäck spiegeln sich auch in Geschmacksrichtungen wie in der Produktion und Verarbeitung von Wein und Küche.
Sardinien hat eine privilegierte Position im Mittelmeerraum auch aus der Sicht Klima. In der Tat, wie zum Beispiel die Kultur des Lebens und der Kunst des vinicazione hat sich in Sardinien vor der italienischen Halbinsel. Ein weiterer Rekord der Insel ist im Hinblick auf die große Zahl der Rebsorten, 14 gut mit vielen Arten von Weinen:
Bovale, Cagnulari, Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Nasco, Nuragus, Nepente (geliebt von Gabriele D'Annunzio), Pascale, Semidano, Vermentino di Sardegna "und" Vernaccia.
Mit ihrer charakteristischen Sträuße begleiten können viele leckere Gerichte.
Unten ein Essay von proprietären, die Sie anbieten können die besten Restaurants der Stadt
 

Lokale Gerichte:
Spaghetti als Bogamarins
: algherese der bogamarì ist der Seeigel. Diese Igel scheinbar so introvertiert enthält es innerhalb schöne herzförmige Stern, mit einem unvergleichlichen Geschmack.
Paella Algherese: eine Variante von "Paella valenciana. Die grundlegenden Zutaten, Reis, erhält Fregula weiß: ein kleines Nudelgerichte typisch für andere Sardinien
Hummer auf Katalanisch: ein frisches Salat-Tomate, ein paar dünne Scheibe goldenen Zwiebel, einem Draht extra Olivenöl (in Alghero gibt es wertvolle) emulsionato mit Zitrone und streuen Salz und Pfeffer. Natürlich ist die wichtigste Zutat un'aragosta nur gefangen in Coral Riviera, gekocht und längs geschnitten.


Süßigkeiten:
Menjar Blanc: wörtlich, Weiß Essen und Trinken, eine süße Sahne Milch und Stärke nahm zudem auch für farcire andere leckere Desserts.
Pabassinos: Kekse mit Mandeln und Trauben sultania.
Casadinas: Formaggelle eine heikle Blätterteig mit einem süßen Herzen von frischem Käse oder Quark.
Casquettes der Tiriques: hergestellt mit einem feinen Hauch, bleibt eine heikle Herzen von Marmelade müssen. 

Zusammen mit Weine kann man nicht vernachlässigen, Liköre und Grappa typische dell'Isola:

Filu Verru, Abba Ardente: Brandy Wein Myrtle:

eine köstliche Likör mit den Beeren der Pflanze, Myrte und kann zwei Versionen, rot und weiß mehr tanninico mehr delikat.


 

 

b&b Coral'Alguer,  Alghero via Carrabuffas n°46

tel 347 7566095. email: enea4002@yahoo.it

 

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